ENROLLADO DE ATUN

INGREDIENTES

+ Alverjita

+ Zanahoria

+ Cebolla colorada

+ Papa

+ Sal

+ Atún

+ Maní

+ Mayonesa

+ Limón

PREPARACIÓN

1) Cocinar la alverjita y la zanahoria

2) Curtir la cebolla con limon y sal

3) Cocinar la papa con sal, luego majarlo

4) Cocinar el mani: una taza de agua poner 100 gramos de mani revolverlo para que no queden grumos: hacer un refrito de tomate cebolla ajo achiote luego hechar al mani al final lo licuas

5) La ensalada: En un bowl revolver la cebolla, la zanahoria, alverjita, atún, mayonesa, mani.

6) Realizar una capa de papa y poner un la ensalada luego taparlo con otra capa de papa.